Le blender : un appareil culinaire aux talents multiples

Le blender est souvent utilisé pour préparer des soupes ou des smoothies. Mais il recèle bien des talents cachés. Saviez-vous que vous pouviez l’utiliser pour confectionner des sauces, sorbets, houmous, taramas, pâtes à gaufres ou à crêpes et même des laits végétaux ?

> Le blender chauffant, roi des soupes

Le blender chauffant est vraiment le roi des soupes. Il suffit de placer les ingrédients dans le bol et de lancer l’un des programmes automatiques pour qu’il concocte de délicieuses soupes bien chaudes, veloutées ou moulinées. Simple à utiliser et polyvalent, il sait aussi réaliser des recettes froides comme des smoothies ou gaspachos.

> Le blender haute vitesse, des possibilités infinies

C’est le plus polyvalent des blenders. Grâce à ses lames qui tournent à très haute vitesse, il peut réaliser n’importe quelle recette, des sorbets aux soupes et même des laits végétaux. La vitesse de rotation des lames assure le mixage parfait des ingrédients, ce qui garantit des préparations lisses et homogènes. De plus, grâce à la vitesse de rotation, les aliments sont chauffés naturellement, sans recourir à un élément chauffant : cuits à moins haute température, ils conservent ainsi tous leurs bienfaits.

> Le blender sous-vide pour faire le plein de vitamines

Enfin, certains blenders mixent les ingrédients sous-vide. Enlever l’air du bol ralentit l’oxydation, ce qui a pour effet de préserver un maximum de vitamines et nutriments : jus et smoothies conservent ainsi un maximum d’apports nutritionnels. Et ça n’est pas tout. Privées d’oxygène, les préparations gardent également leur couleur et une texture homogène, ce qui les rend très agréables à déguster.