Bien utiliser son congélateur
Dégivrer son congélateur
La première étape est de vider votre congélateur. Une fois vide, débranchez-le.
Stockez vos aliments dans des glacières ou des sacs isothermes, le temps du dégivrage.
N'oubliez pas de laisser la porte ouverte !
Pour un dégivrage rapide et efficace, vous pouvez vous aider d'un grattoir pour enlever plus facilement la glace incrustée puis versez de l'eau tiède sur les cavités pour faire fondre la glace plus vite.
Pour un résultat durable, pensez à sécher l'ensemble de la cavité de votre congélateur. Cela évitera que la glace se reforme rapidement.
Ca y est ! Vous pouvez rebrancher l'appareil et le remplir.
NETTOYER SON CONGÉLATEUR
Notre astuce pour le nettoyage de votre congélateur :
- 2 càs de bicarbonate de soude mélangées à un litre d'eau chaude.
Pensez à bien rincer et sécher.
Notre astuce pour vérifier l'étanchéité de vos joints de porte :
- Coincez une feuille de papier dans la porte et tirez dessus.
Si elle se décoince facilement, les joints sont à changer.
Conserver les aliments
Contrairement aux idées reçues, il n'est pas possible de conserver les aliments éternellement au congélateur. Voici un tableau récapitulatif de la durée de conservation par aliment à la température de -1°C.
| Aliments | Conservation |
|---|---|
| Fruits et légumes | 10 à 12 mois |
| Gibiers | 6 mois |
| Pains | 1 à 2 mois |
| Poissons | 3 mois |
| Crustacés | 6 mois |
| Agneau/ Mouton | 8 mois |
| Porc | 4 mois |
| Veau | 8 mois |
| Volailles | 10 mois |
| Plats cuisinés | 1 à 2 mois |
Décongeler les aliments
Pour consommer les aliments sortant du congélateur il faut bien évidemment les décongeler. Mais, pendant la décongélation, les bactéries reprennent leur activité et se développent encore plus rapidement qu'auparavant. C'est pourquoi il est déconseillé de recongeler un aliment. La décongélation est donc une étape à ne pas négliger.
Plusieurs solutions s'offrent à vous :
Le micro-ondes?
Il permet une décongélation rapide et inclut une consommation immédiate de l'aliment décongelé.
Le réfrigérateur
Placez vos aliments quelques heures dans le réfrigérateur avant de les consommer. Le développement des bactéries est ainsi limité et vous réalisez des économies d’énergie (l’aliment congelé dans le réfrigérateur refroidit la cavité).
La poêle
Certains petits aliments peuvent se cuire directement à la poêle ou à la casserole dès leur sortie du congélateur (par exemple les poêlées de légumes, les oignons émincés surgelés)
Pour empêcher les bactéries de se développer, il est fortement déconseillé de laisser les aliments décongeler à l'air libre ou à proximité d'une source de chaleur.
