Bien choisir Guides Plancha

A la plancha, les ingrédients les plus simples se transforment rapidement en de délicieux repas. Si vous avez du poisson, des tomates et de l’huile d’olive, après seulement quelques minutes de cuisson sur la plancha vous avez déjà un plat. Il suffit de laisser parler le chef cuisinier qui est en vous. Faites preuve de créativité et vous surprendrez vos convives.

Gambas à la plancha

Parmi toutes les recettes possibles et imaginables avec la plancha, les gambas raviront sans aucun doute les plus gourmands. Il suffit de les déposer (non décortiqués) sur la plancha après avoir pris soin de la huiler, de les arroser légèrement d'huile d'olive, d'ajouter des morceaux d'ail et de les retourner. En moins de 5 minutes, ces crevettes grillées seront cuites à point et prêtes à être dégustées. Ce plat est à savourer de préférence avec une mayonnaise, du persil haché, et des quartiers de citron.

Asperges à la plancha

Pour les amateurs de légumes, pourquoi ne pas essayer les asperges à la plancha ? Avant la cuisson, il est conseillé de les laver et de raccourcir la partie dure afin qu'elles mesurent 15 cm environ. Il faut ensuite les ranger en bottes et les ficeler pour pouvoir les plonger dans l'eau bouillante salée (3mn) avant de les retirer et de les égoutter sur un torchon. Une fois sèches, il ne reste plus qu'à verser de l'huile d'olive dans un plat pour y rouler les asperges, avant de les étaler et les cuire pendant une minute sur la plancha, sans oublier de les retourner.